#식품 보존

영하 40도 얼음낚시에서 2,200만 달러를 번 남자, 급속 냉동의 아버지 버즈아이

급속 냉동은 어떻게 발명되었을까요? 극지 얼음낚시에서 속도의 비밀을 발견한 클래런스 버즈아이의 이야기와 얼음 결정의 과학을 쉽게 풀어봅니다.

2026. 7. 19.